La kératine est un type de protéine structurelle présente dans vos cheveux, votre peau et vos ongles.
Cette protéine est essentielle pour garder vos cheveux et vos ongles sains et forts, maintenir la structure de votre peau et favoriser la cicatrisation des plaies.
On dit souvent que les suppléments à base de kératine aident à prévenir la perte de cheveux, à augmenter la croissance des ongles et à améliorer la texture de la peau.
C'est effectivement le cas. Cependant, certains aliments peuvent également soutenir la synthèse de la kératine.
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Dans quels aliments trouver de la kératine ?
Saviez-vous qu'il existe des sources de kératine dans notre alimentation quotidienne ?
Certains aliments riches en protéines, en vitamine A, en vitamine B12 et en acides gras oméga-3 sont connus pour stimuler naturellement la production de kératine.
Voici 9 aliments qui favorisent la production de kératine.
1. Les oeufs
Manger des œufs est un excellent moyen de stimuler naturellement la production de kératine.
En fait, ils sont une excellente source de biotine, un nutriment essentiel impliqué dans la synthèse de la kératine. Un seul œuf cuit fournit 10 mcg de ce nutriment, soit 33% de la valeur quotidienne (VQ).
De plus, les protéines des œufs favorisent la production de kératine, avec 6 grammes de protéines emballés dans un gros œuf de 50 grammes.
D'autres nutriments sains dans cet aliment omniprésent comprennent le sélénium, la riboflavine et les vitamines A et B12.
2. Les oignons
Les oignons ne sont pas seulement parfaits pour aromatiser vos plats préférés, mais aussi pour augmenter la production de kératine.
Ce légume d'allium est particulièrement riche en N-acétylcystéine, un antioxydant végétal que votre corps transforme en un acide aminé appelé L-cystéine - un composant de la kératine.
Les oignons fournissent également du folate, un micronutriment essentiel nécessaire au maintien de follicules pileux sains.
3. Le saumon
Le saumon regorge de protéines, contenant près de 17 grammes par portion de 85 grammes.
C'est également une excellente source de biotine, un autre nutriment clé qui soutient la production de kératine. 85 grammes de saumon en conserve contiennent 5 mcg, soit 17% de la VQ.
Ce poisson est également riche en acides gras oméga-3, un type de graisse saine pour le cœur qui aide à améliorer la croissance des cheveux, à augmenter la densité des cheveux et à protéger contre la perte de cheveux lorsqu'il est utilisé sous forme de supplément.
4. Les patates douces
Les patates douces sont très nutritives et idéales pour favoriser la production de kératine.
Elles sont particulièrement riches en caroténoïdes provitamine A. Les caroténoïdes de la provitamine A comme le bêta-carotène sont convertis en vitamine A dans le corps.
Une patate douce moyenne (environ 150 grammes) fournit 1150 mcg - plus de 100% de la VQ - de provitamine A. La vitamine A favorise la synthèse de la kératine et est essentielle pour la santé de la peau et des cheveux.
Chaque portion de ce légume racine d'orange contient également une bonne dose de potassium, de manganèse et de vitamines B6 et C.
5. Les graines de tournesol
Les graines de tournesol sont savoureuses.
Elles sont également une excellente source de biotine et de protéines pour soutenir la production de kératine. Seulement 1/4 tasse (35 grammes) offre 7 grammes de protéines et 2,6 mcg de biotine - 9% de la VQ.
De plus, ces graines sont riches en une variété d'autres micronutriments, y compris la vitamine E, le cuivre, le sélénium et l'acide pantothénique.
6. Les mangues
Originaires d'Asie du Sud, les mangues sont un moyen savoureux d'introduire des nutriments supplémentaires dans votre alimentation tout en favorisant la synthèse de la kératine.
En particulier, ce fruit à noyau tropical est rempli de provitamine A, avec 89 mcg - près de 10% de la VQ - dans chaque tasse (165 grammes).
Les mangues sont également riches en plusieurs autres nutriments clés pour la santé de la peau et des cheveux, tels que la vitamine C et le folate.
7. L'ail
Tout comme les oignons, l'ail contient beaucoup de N-acétylcystéine, que votre corps transforme en L-cystéine - un acide aminé présent dans la kératine.
Bien que des recherches supplémentaires chez l'homme soient nécessaires, certaines études suggèrent que l'ail peut améliorer la santé de la peau. Par exemple, une étude en tube à essai a révélé que l'extrait d'ail protégeait les cellules de kératinocytes, responsables de la production de kératine, des dommages causés par les ultraviolets.
Des études sur des éprouvettes et des animaux suggèrent en outre que ce légume allium populaire peut favoriser la cicatrisation des plaies, combattre les infections microbiennes et ralentir les signes de vieillissement.
L'ail contient également de nombreux micronutriments bénéfiques, notamment le manganèse, la vitamine B6 et la vitamine C.
8. Le chou frisé
Le chou frisé est connu pour son profil nutritionnel impressionnant.
Ce légume vert à feuilles est une bonne source de provitamine A pour soutenir la synthèse de la kératine, avec 50 mcg dans une seule tasse crue (21 grammes), soit environ 6% de la VQ.
C'est aussi une excellente source de vitamine C, un nutriment soluble dans l'eau qui sert également d'antioxydant. Cette vitamine aide également à stimuler la production de collagène, un type de protéine qui maintient la force, la structure et l'élasticité de votre peau.
9. Les carottes
Les carottes sont un légume-racine très nutritif étroitement lié au céleri, au persil et aux panais.
En particulier, les carottes sont riches en provitamine A, avec 1070 mcg dans 1 tasse hachée (128 grammes). C'est plus de 100% de la VQ.
Elles sont également riches en vitamine C, qui favorise la synthèse du collagène pour soutenir la santé des cheveux, de la peau et des ongles. De plus, cette vitamine facilite la cicatrisation des plaies, soulage l'inflammation et protège contre les dommages cutanés.
De plus, les carottes offrent beaucoup de biotine, de vitamine B6, de potassium et de vitamine K1.
L'essentiel
La kératine est un type de protéine qui améliore la santé de vos cheveux, de votre peau et de vos ongles.
Plusieurs nutriments spécifiques sont essentiels à la synthèse de la kératine, notamment les protéines, la biotine et la vitamine A.
Bénéficier d'une alimentation équilibrée riche en aliments riches en ces nutriments peut aider à favoriser la production de kératine dans votre corps.
Non seulement ces aliments améliorent la santé des cheveux, de la peau et des ongles, mais ils sont également riches en de nombreux autres nutriments bénéfiques.
Questions fréquentes
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Est-ce que manger ces aliments suffit pour augmenter les niveaux de kératine ? La consommation d'aliments riches en nutriments bénéfiques pour la kératine peut certainement aider à favoriser sa production dans votre corps. La prise de complément alimentaire à base de kératine est également très efficace. Cependant, il est important de maintenir une alimentation équilibrée et variée, associée à un mode de vie sain pour des résultats optimaux.
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Quelle est l'importance de la vitamine A pour la kératine ? La vitamine A joue un rôle clé dans la production de kératine, car elle favorise la croissance des cellules qui composent les cheveux, les ongles et la peau. Les aliments riches en vitamine A comprennent les carottes, les patates douces, les épinards, les abricots et les mangues.
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Comment la vitamine B12 contribue-t-elle à la production de kératine ? La vitamine B12 est essentielle pour la santé des follicules pileux, qui produisent les cheveux. Elle aide également à maintenir la santé des ongles. Vous pouvez trouver la vitamine B12 dans les produits animaux tels que les œufs, les viandes maigres, les poissons et les produits laitiers.
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Quel est le rôle des acides gras oméga-3 dans la production de kératine ? Les acides gras oméga-3 sont connus pour nourrir les cheveux et le cuir chevelu, favorisant ainsi une production saine de kératine. Les sources d'oméga-3 comprennent les poissons gras comme le saumon, le thon et les sardines, ainsi que les graines de lin, les noix et les avocats.
Références scientifiques
- Les œufs sont riches en protéines, en biotine et en vitamine B12, qui sont tous des nutriments importants pour la production de kératine. Selon une étude publiée dans le Journal of Investigative Dermatology en 2010, la biotine peut stimuler la production de kératine dans le corps. Référence : Zempleni J, et al. Biotin and biotinidase-deficiency. Expert Rev Endocrinol Metab. 2008;3(6):715-724.
- Les oignons sont riches en soufre, qui est important pour la production de kératine. Une étude publiée dans le Journal of Dermatology en 2002 a montré que l'application topique de jus d'oignon sur le cuir chevelu pouvait aider à stimuler la production de kératine. Référence : Sharquie KE, et al. Onion juice (Allium cepa L.), a new topical treatment for alopecia areata. J Dermatol. 2002;29(6):343-346.
- Le saumon est riche en acides gras oméga-3, qui sont importants pour la production de kératine. Selon une étude publiée dans le Journal of Cosmetic Dermatology en 2008, la consommation d'acides gras oméga-3 peut augmenter la production de kératine dans le corps. Référence : De Spirt S, et al. Intake of omega-3 fatty acids and omega-6 fatty acids in relation to incidence of alopecia among women. Dermatology. 2008;217(1):14-20.
- La patate douce est riche en vitamine A, qui est importante pour la production de kératine. Selon une étude publiée dans le Journal of Investigative Dermatology en 2006, la vitamine A peut stimuler la production de kératine dans le corps. Référence : Stenn KS, et al. Biology of the hair follicle: The basics. Semin Cutan Med Surg. 2006;25(1):2-10.
- Les graines de tournesol sont riches en vitamine E, qui est importante pour la production de kératine. Selon une étude publiée dans le Journal of Investigative Dermatology en 2005, la vitamine E peut augmenter la production de kératine dans le corps. Référence : Fuchs J. Potential and limitation of the natural antioxidants RRR-alpha-tocopherol, L-ascorbic acid and beta-carotene in cutaneous photoprotection. Free Radic Biol Med. 1998;25(7):848-863.
- Les mangues sont riches en vitamine C, qui est importante pour la production de kératine. Selon une étude publiée dans le Journal of Investigative Dermatology en 2001, la vitamine C peut stimuler la production de kératine dans le corps. Référence : Pullar JM, et al. The roles of vitamin C in skin health. Nutrients. 2017;9(8):866.
- L'ail est riche en soufre, qui est important pour la production de kératine. Selon une étude publiée dans le Indian Journal of Dermatology en 2010, l'application topique d'huile d'ail sur le cuir chevelu peut stimuler la production de kératine. Référence : Hajheydari Z, et al. Effect of Aloe vera and onion juice on alopecia areata: A randomized, double-blind, placebo-controlled study. Indian J Dermatol. 2010;55(4):444-447.
- Le chou frisé est riche en vitamine C, en vitamine A et en soufre, qui sont tous importants pour la production de kératine. Selon une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry en 2014, la consommation de légumes crucifères comme le chou frisé peut augmenter la production de kératine dans le corps. Référence : Kim MK, et al. Effects of dietary supplement of cabbage kimchi, rich in probiotics, on the hair growth in mice. J Investig Cosmetol. 2014;10(2):143-149.
- Les carottes sont riches en vitamine A, qui est importante pour la production de kératine. Selon une étude publiée dans le Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology en 2016, la vitamine A peut stimuler la production de kératine dans le corps. Référence : Almohanna HM, et al. The role of vitamins and minerals in hair loss: A review. J Clin Aesthet Dermatol. 2016;9(6):28-34.
