SHIITAKE - 60 GÉLULES

Lo Shiitake (Lentinula edodes) è il fungo commestibile più consumato al mondo, coltivato da oltre mille anni in Giappone. Il suo nome significa in giapponese "fungo (také) della quercia (shii)", in riferimento all'albero su cui cresce naturalmente nelle foreste asiatiche.

Oltre al suo ruolo culinario, lo Shiitake è studiato per le sue proprietà immunomodulatorie, il suo ruolo nell'equilibrio cardiovascolare e la sua ricchezza nutrizionale. Contiene in particolare il lentinano, un β-glucano (1-3, 1-6) studiato dagli anni '70, nonché l'eritadenina, studiata per il suo ruolo nel metabolismo del colesterolo.

Il nostro integratore alimentare Shiitake in capsule apporta un estratto concentrato 10:1 di Lentinula edodes, a ragione di 1 800 mg al giorno, per un'integrazione semplice nella vostra routine quotidiana.

Il lentinano è un β-glucano con struttura (1-3, 1-6) estratto dallo Shiitake. È uno dei composti bioattivi più studiati della micologia nutrizionale moderna, con pubblicazioni scientifiche dagli anni '70.

Il lentinano interagisce con le cellule del sistema immunitario, in particolare i macrofagi, le cellule NK e i linfociti T, rendendolo un immunomodulatore naturale ben documentato. Diversi studi clinici (Gaullier et al., 2011; Dai et al., 2015) hanno dimostrato il suo ruolo nel sostegno delle difese naturali nell'uomo.

In Giappone, il lentinano è classificato come farmaco immunoterapico dal 1985, a testimonianza del livello di ricerca scientifica accumulata su questo composto.

Lo Shiitake contiene un composto bioattivo unico chiamato eritadenina (acido 2(R),3(R)-diidrossi-4-(9-adenil)-butirrico), studiato da diversi decenni per il suo ruolo nel metabolismo del colesterolo.

Uno studio pubblicato nel 2018 (Morales et al.) ha dimostrato che gli estratti acquosi di Shiitake inibiscono in vitro la HMG-CoA reduttasi, l'enzima chiave del metabolismo del colesterolo che è anche il bersaglio delle statine. Gli estratti inibiscono anche l'enzima di conversione dell'angiotensina (ACE), coinvolto nella regolazione della pressione arteriosa.

Questi risultati di studi in vitro suggeriscono un interesse dello Shiitake per il sostegno dell'equilibrio cardiovascolare, come complemento di una dieta equilibrata e di uno stile di vita sano. Le persone in trattamento ipocolesterolemizzante (statine) sono invitate a consultare il proprio medico prima dell'assunzione.

Lo Shiitake è un fungo nutrizionalmente molto ricco che contiene diverse famiglie di composti bioattivi studiati dalla ricerca:

• Lentinano (β-glucano 1-3, 1-6): composto immunomodulatore di riferimento, studiato dal 1970
• Eritadenina: composto studiato per il metabolismo del colesterolo
• Ergosterolo: precursore naturale della vitamina D2 (ergocalciferolo)
• Vitamine del gruppo B (B2, B3, B5): coinvolte nel metabolismo energetico
• Rame e selenio: minerali antiossidanti
• Polifenoli e flavonoidi: composti antiossidanti naturali
• Fibre alimentari: favoriscono l'equilibrio digestivo

Questa ricchezza in composti bioattivi rende lo Shiitake uno dei funghi funzionali più polivalenti dal punto di vista nutrizionale.

Lo Shiitake può essere assunto in qualsiasi momento della giornata, secondo il vostro ritmo e la vostra preferenza. La sua polivalenza nutrizionale lo rende particolarmente adatto all'assunzione durante un pasto equilibrato, per ottimizzare l'assorbimento dei composti liposolubili (in particolare l'ergosterolo e le vitamine associate).

Un'assunzione al mattino o a mezzogiorno è generalmente preferita per beneficiare del suo apporto in vitamine B (coinvolte nel metabolismo energetico). Lo Shiitake non ha effetto stimolante né sedativo, rendendolo adatto a qualsiasi momento della giornata.

Un ciclo di almeno 30 giorni è consigliato per beneficiare pienamente delle sue proprietà, poiché i composti bioattivi (lentinano, eritadenina) agiscono progressivamente per accumulo.

Il rapporto di estrazione 10:1 significa che sono necessari 10 kg di Shiitake grezzo per ottenere 1 kg di estratto concentrato. È il rapporto di estrazione più elevato della nostra gamma di funghi funzionali (gli altri prodotti sono a 4:1).

Un rapporto più elevato consente di concentrare maggiormente i composti bioattivi del fungo (lentinano, eritadenina, polisaccaridi) nella stessa quantità di estratto finale. Concretamente, 1 800 mg del nostro estratto Shiitake 10:1 equivalgono a 18 g di fungo grezzo, l'equivalente di diverse porzioni culinarie.

Questo livello di concentrazione permette di apportare in sole 2 capsule al giorno una quantità significativa di composti attivi, senza dover consumare grandi quantità di Shiitake fresco o essiccato quotidianamente.

Sì, lo Shiitake si associa particolarmente bene con gli altri funghi funzionali della nostra gamma, poiché le loro proprietà sono complementari.

Associazioni pertinenti: Shiitake + Reishi per un sostegno immunitario e nervoso completo; Shiitake + Chaga per un'azione antiossidante e difese naturali rafforzate; Shiitake + Cordyceps per gli sportivi che desiderano combinare nutrizione polivalente e prestazioni; Shiitake + Lion's Mane per chi desidera un approccio globale corpo + mente.

Si consiglia di introdurre i funghi uno alla volta nell'arco di qualche giorno per osservare la tolleranza individuale, e di chiedere consiglio a un professionista della salute in caso di assunzione simultanea di diversi integratori.

Lo Shiitake è uno dei pochi alimenti naturalmente ricchi di ergosterolo, un precursore della vitamina D2 (ergocalciferolo). Quando lo Shiitake è esposto ai raggi UV (naturali o artificiali), l'ergosterolo viene convertito in vitamina D2.

Il nostro integratore alimentare Shiitake apporta una fonte naturale di ergosterolo, contribuendo ad arricchire la vostra alimentazione con precursori della vitamina D. Tuttavia, per un apporto mirato di vitamina D (soprattutto in inverno o in caso di carenza accertata), un'integrazione diretta con vitamina D3 (colecalciferolo) resta l'opzione più efficace, poiché la vitamina D3 è più biodisponibile della D2 nell'uomo.

Lo Shiitake resta comunque un eccellente complemento a una dieta equilibrata per sostenere naturalmente l'apporto di micronutrienti essenziali.

Lo Shiitake è generalmente ben tollerato sotto forma di estratto in capsule, ma alcune precauzioni devono essere rispettate.

È sconsigliato alle donne in gravidanza e in allattamento, per mancanza di dati sufficienti sulla sicurezza d'uso durante questi periodi. Il consumo è anche sconsigliato a bambini e adolescenti.

Le persone in trattamento anticoagulante, immunosoppressore o ipocolesterolemizzante (statine) devono consultare il proprio medico prima dell'uso, poiché lo Shiitake può interagire con queste classi di farmaci. In caso di allergia ai funghi o di precedente dermatite da Shiitake (reazione cutanea rara che si verifica dopo il consumo di Shiitake crudo o poco cotto), si consiglia di chiedere consiglio a un professionista della salute prima dell'uso.

Riservato agli adulti. Non superare la dose giornaliera raccomandata. Un integratore alimentare non sostituisce una dieta varia ed equilibrata, né uno stile di vita sano.

Sì. Il nostro Shiitake Nutrition•pro è confezionato in capsule vegetali (HPMC) e non contiene alcun ingrediente di origine animale. È perfettamente adatto a diete vegetariane e vegane.

La nostra formula è anche senza glutine, senza lattosio, senza OGM, senza zuccheri aggiunti, senza coloranti e senza conservanti artificiali. È quindi adatta a persone che seguono diete specifiche o che cercano integratori alimentari con composizioni essenziali.

Tutti i prodotti della gamma Funghi funzionali Nutrition•pro sono elaborati in Francia, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime, alla tracciabilità degli estratti e alla trasparenza delle composizioni.