Funghi funzionali

Un fungo funzionale è un fungo commestibile il cui consumo, al di là dell'apporto nutrizionale classico, è associato a benefici fisiologici legati alla ricchezza dei suoi composti bioattivi (beta-glucani, polisaccaridi, triterpeni, ericenoni). I più studiati sono il Lion's Mane, il Reishi, il Cordyceps, il Chaga e lo Shiitake.

Tutti i funghi adattogeni sono funzionali, ma il contrario non è vero. Un adattogeno aiuta l'organismo ad adattarsi allo stress e a mantenere l'equilibrio. Il Reishi, il Cordyceps e il Chaga sono considerati adattogeni in senso stretto. Il Lion's Mane è piuttosto classificato come nootropico, e lo Shiitake come immunomodulatore.

Ogni fungo ha la sua identità: il Lion's Mane è studiato per la neuro-nutrizione (memoria, concentrazione). Il Reishi accompagna la serenità e la qualità del sonno. Il Cordyceps è associato alla vitalità e alla performance fisica. Il Chaga è ricco di antiossidanti. Lo Shiitake è ricco di polisaccaridi e di ergosterolo, precursore della vitamina D.

Sì, i funghi funzionali sono spesso complementari. L'associazione Lion's Mane e Reishi supporta la chiarezza mentale e la serenità. L'associazione Cordyceps e Chaga è privilegiata dagli sportivi. Si consiglia di introdurre i funghi uno alla volta e di chiedere consiglio a un professionista della salute in caso di assunzioni multiple.

Il Lion's Mane e il Cordyceps vengono generalmente assunti al mattino per sostenere la vitalità e la concentrazione. Il Reishi è invece consigliato a fine giornata per favorire il relax. Il Chaga e lo Shiitake possono essere assunti in qualsiasi momento. Da assumere con un abbondante bicchiere d'acqua.

La durata consigliata è generalmente di 30-90 giorni. I composti bioattivi agiscono progressivamente, per accumulo. Un'assunzione regolare per diverse settimane è più efficace di un'assunzione occasionale. Le cure possono essere rinnovate più volte all'anno.

I funghi funzionali sono generalmente ben tollerati. Gli effetti collaterali riportati sono rari: disturbi digestivi transitori, mal di testa o reazioni allergiche nelle persone sensibili ai funghi. Rispettare le dosi raccomandate e chiedere consiglio in caso di dubbio.

Alcuni funghi possono interagire con i trattamenti. Il Reishi e il Lion's Mane possono potenziare l'effetto degli anticoagulanti. Il Cordyceps può interagire con i trattamenti immunosoppressori o antidiabetici. Consultate il vostro medico prima di qualsiasi assunzione.

Per principio di precauzione, i funghi funzionali sono sconsigliati alle donne in gravidanza e in allattamento, a causa di dati insufficienti sulla sicurezza d'uso. Il consumo è inoltre sconsigliato ai bambini e agli adolescenti.

Il fruiting body (carpoforo) è la parte visibile del fungo, dove si concentrano tradizionalmente i beta-glucani e i triterpeni. Il micelio è la parte sotterranea, formata da una rete di filamenti. Gli estratti derivati da fruiting body puro sono il riferimento qualitativo nel mercato premium.

Il rapporto di estrazione indica la quantità di materia prima utilizzata. Un estratto 4:1 significa che sono necessari 4 kg di fungo grezzo per produrre 1 kg di estratto. Più il rapporto è elevato, maggiore è la concentrazione di composti bioattivi. I rapporti comuni vanno da 4:1 a 30:1.

La certificazione bio dipende da ogni riferimento ed è specificata su ogni scheda prodotto. La gamma Funghi funzionali Nutrition•pro è concepita con una particolare attenzione alla qualità delle materie prime, alla tracciabilità degli estratti e alla trasparenza delle composizioni.