Quand on cherche « aliments qui font baisser la tension », on tombe sur des listes : l'ail, la betterave, le chocolat noir, la banane. Certaines ont des données, d'autres non, et aucune liste ne dit l'essentiel, qui est que l'alimentation est l'intervention non médicamenteuse la plus efficace sur la tension, de loin, à condition de la prendre comme un ensemble et non comme une addition d'aliments miracles.
Cet article rapporte ce que les méta-analyses ont mesuré : le modèle DASH et ses 7 mmHg, le sel qui agit de façon linéaire sans seuil, le potassium et sa courbe en U, le méditerranéen selon Cochrane, l'alcool et le café. Puis il traduit tout cela en une semaine type, parce que c'est à l'assiette que les chiffres se jouent.
Le modèle avant les aliments. Une méta-analyse en réseau de 120 essais classe l'alimentation DASH en tête de 22 interventions, avec près de 7 mmHg de systolique en moins : beaucoup de végétaux, légumineuses, céréales complètes, laitages maigres, peu de sel, de sucres et de viande rouge. Le méditerranéen donne 3 mmHg selon Cochrane. Le sel agit de façon linéaire, sans seuil, sur 85 essais : chaque gramme compte, et il se cache dans le pain, la charcuterie, les fromages et les plats préparés.
Le potassium alimentaire aide, avec une courbe en U sur 32 essais : viser les légumineuses, pommes de terre, légumes et fruits, éviter les suppléments à forte dose sous traitement. L'alcool fait monter la tension à long terme, dès une consommation modérée chez les femmes. Le café l'élève une heure, pas le risque à long terme. Les effets se cumulent et se mesurent à trois mois.
Ce que l'assiette peut faire, en chiffres
Sur 60 166 articles, 120 essais totalisant 14 923 participants, avec un suivi médian de 12 semaines et évaluant 22 interventions non médicamenteuses, ont été inclus. Chez les adultes allant de la préhypertension à l'hypertension établie, des preuves de haute qualité indiquent que l'alimentation DASH est supérieure aux soins habituels et à toutes les autres interventions pour abaisser la pression systolique, de 6,97 mmHg, et diastolique, de 3,54 mmHg. Des preuves de qualité modérée à élevée indiquent que l'exercice aérobie, l'entraînement isométrique, le sel pauvre en sodium et riche en potassium, la modification globale du mode de vie, le contrôle de la respiration et la méditation abaissent aussi la pression. Chez les hypertendus, la restriction en sel est également efficace. Chez les personnes en surpoids, un régime hypocalorique, seul ou avec exercice, abaisse davantage la pression que l'exercice seul.
Fu J, Liu Y, Zhang L, et al. J Am Heart Assoc 2020;9(19):e016804. DOI : 10.1161/JAHA.120.016804
Ce qu'il faut voir dans ce résultat, c'est la hiérarchie. Vingt-deux interventions ont été mises face à face, et c'est l'alimentation qui gagne, devant l'exercice et devant le sel pris isolément. Sept millimètres de systolique, c'est l'ordre de grandeur d'un médicament de première ligne à dose standard. Et rien n'interdit de cumuler : DASH plus mouvement plus sel réduit, c'est la « modification globale du mode de vie » que la méta-analyse retient aussi.
Une revue d'ensemble publiée en 2023 dans Advances in Nutrition, qui a passé au crible 341 méta-analyses d'essais randomisés, arrive à la même conclusion et la formule en recommandation : les modèles DASH et méditerranéen, avec une restriction du sodium et un alcool modéré, sont ce que les données soutiennent. Le reste de cet article détaille chacun de ces leviers.
DASH, concrètement
DASH n'interdit rien et ne compte pas les calories. Il déplace les proportions : des fruits et des légumes à chaque repas, quatre à cinq portions de chacun par jour ; des céréales complètes à la place des raffinées ; des légumineuses et des noix plusieurs fois par semaine ; des laitages maigres ; du poisson et de la volaille plutôt que de la viande rouge ; peu de sucres ajoutés, de graisses saturées et de sel. C'est, à peu de chose près, ce qu'une grand-mère méditerranéenne aurait appelé bien manger.
Une méta-analyse de 30 essais randomisés et 5 545 participants publiée dans Advances in Nutrition mesure, par rapport à une alimentation témoin, une baisse de 3,2 mmHg de systolique et 2,5 de diastolique, avec deux précisions utiles : l'effet est plus marqué chez ceux qui consommaient beaucoup de sel au départ, et chez les moins de 50 ans. Autrement dit, plus l'assiette de départ est salée, plus DASH rapporte. Et une méta-analyse de cohortes trouve un risque d'hypertension réduit de 19 % chez ceux qui suivent le plus fidèlement ce modèle, ce qui en fait aussi un outil de prévention pour ceux dont la tension est encore normale.
Les deux chiffres sont vrais. La méta-analyse en réseau compare DASH à des soins habituels et intègre des essais où l'écart d'alimentation était grand ; celle de 30 essais compare DASH à une alimentation témoin parfois déjà correcte. Le vrai effet dépend de votre point de départ : quelqu'un qui mange beaucoup de plats préparés et peu de légumes gagnera davantage que quelqu'un qui mange déjà bien. Dans les deux cas, c'est l'intervention alimentaire la mieux documentée.
Le sel : linéaire, et où il se cache
Quatre-vingt-cinq essais ont été identifiés, avec des apports en sodium allant de 0,4 à 7,6 g par jour et des suivis de 4 semaines à 36 mois. Les données regroupées étaient compatibles avec une relation approximativement linéaire entre l'apport en sodium atteint et la pression systolique comme diastolique, sans indication d'un aplatissement de la courbe aux niveaux les plus bas ni les plus élevés. Les résultats étaient similaires avec ou sans hypertension, mais les hypertendus montraient une baisse plus marquée après réduction du sodium. La durée de l'intervention, le type d'essai, l'usage d'antihypertenseurs et le sexe des participants avaient peu d'influence sur l'effet.
Filippini T, Malavolti M, Whelton PK, Naska A, Orsini N, Vinceti M. Circulation 2021;143(16):1542-1567. DOI : 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.050371
Linéaire est le mot qui change tout. Il n'y a pas de palier en dessous duquel réduire le sel ne servirait plus à rien, ni de « dose normale » qui protégerait. Chaque gramme retiré compte, et davantage chez les hypertendus. Les recommandations européennes visent moins de 2 g de sodium par jour, soit environ 5 g de sel, une cuillère à café ; la plupart des Français en consomment près du double.
Où il se cache
Ce n'est pas la salière. Le premier contributeur en France est le pain, puis la charcuterie, les fromages, les plats préparés, les soupes industrielles, les sauces, les biscuits apéritifs, les conserves et les pizzas. Retirer la salière de la table change peu ; lire les étiquettes et cuisiner soi-même change beaucoup.
| Sur l'étiquette | Ce que ça veut dire | Le geste |
|---|---|---|
| 1 g de sel = 400 mg de sodium | Certaines étiquettes donnent le sodium, d'autres le sel ; multiplier le sodium par 2,5 | Comparer deux produits sur la même unité |
| Moins de 0,3 g de sel pour 100 g | Produit peu salé | À privilégier |
| Plus de 1,5 g de sel pour 100 g | Produit très salé | Occasionnel, ou petite portion |
| Pain : environ 1,2 à 1,5 g pour 100 g | Une demi-baguette apporte déjà près de 2 g de sel | Pain complet ou aux céréales, moins salé, et moins de quantité |
| Sel de régime pauvre en sodium, riche en potassium | Retenu comme efficace par la méta-analyse en réseau | Uniquement après avis médical si traitement ou rein fragile |
Le potassium : la courbe en U
Trente-deux essais randomisés d'au moins quatre semaines ont été inclus, la plupart menés chez des adultes hypertendus avec des doses de supplémentation en potassium de 30 à 140 mmol par jour. Une relation en U a été observée entre l'apport en potassium et la pression artérielle, avec un affaiblissement de l'effet au-delà d'une différence de 30 mmol par jour et une augmentation de la pression au-delà d'environ 80 mmol. L'effet était plus fort chez les hypertendus et à apport élevé en sodium. L'augmentation de pression avec un potassium très élevé a été notée chez les hypertendus traités par médicament mais pas chez les non traités. Les auteurs concluent qu'un apport adéquat en potassium est souhaitable pour obtenir une pression plus basse, mais qu'une supplémentation excessive doit être évitée, particulièrement dans certains sous-groupes.
Filippini T, Naska A, Kasdagli MI, et al. J Am Heart Assoc 2020;9(12):e015719. DOI : 10.1161/JAHA.119.015719
Le potassium est le contrepoids du sodium : il aide les reins à l'éliminer et détend la paroi des artères. La méta-analyse confirme qu'en manger davantage abaisse la tension, surtout chez ceux qui mangent salé. Mais la courbe en U est un avertissement précis : au-delà d'un certain apport, l'effet disparaît, puis s'inverse, et cela chez les personnes déjà traitées. Plusieurs classes d'antihypertenseurs retiennent le potassium ; y ajouter un supplément peut le faire monter dangereusement.
La conclusion pratique est simple. Le potassium alimentaire, oui, et sans compter : légumineuses, haricots blancs, lentilles, pois chiches ; pommes de terre et patates douces avec la peau ; épinards, blettes, avocats ; bananes, abricots secs, dattes ; tomates et concentré ; poissons gras, yaourts. Une assiette DASH en apporte naturellement beaucoup. Le potassium en supplément, non, sauf sur prescription. Et en cas d'insuffisance rénale ou de diabète, l'apport se règle avec le médecin.
Méditerranéen, alcool, café
Le régime méditerranéen
Une revue Cochrane de 2019, portant sur 30 essais randomisés et 12 461 participants, trouve en prévention primaire une baisse de 2,99 mmHg de systolique et 2,0 de diastolique par rapport à l'absence d'intervention, avec un niveau de preuve modéré, et une réduction du nombre d'accidents vasculaires cérébraux dans le grand essai PREDIMED. Le méditerranéen et le DASH se ressemblent beaucoup : huile d'olive et poisson en plus pour le premier, laitages maigres et restriction du sel plus marquée pour le second. Choisir l'un ou l'autre importe moins que d'en adopter un.
L'alcool
Une revue de Current Hypertension Reports décrit deux effets. À court terme, l'effet est biphasique : la tension baisse dans les heures qui suivent la prise, puis remonte au-delà de douze heures, ce qui explique les chiffres élevés du lendemain matin. À long terme, une consommation chronique est associée à une incidence plus élevée d'hypertension chez les hommes comme chez les femmes, et chez les femmes le risque commence dès une consommation modérée. Les auteurs concluent que ces effets ne soutiennent pas l'idée d'un bénéfice cardiovasculaire de la consommation modérée. Réduire l'alcool fait baisser la tension à court terme dans les essais.
Le café
La caféine élève la tension de façon aiguë, dans l'heure qui suit, ce que confirment les essais randomisés repris dans une revue d'ensemble de l'Annual Review of Nutrition. La même revue trouve que la consommation habituelle de café est associée, dans les études d'observation, à un risque cardiovasculaire plus faible, probablement par accoutumance et par les autres composés du café. En pratique : pas de café dans la demi-heure qui précède une mesure, et une consommation habituelle modérée n'est pas un problème pour la plupart des gens. Notre guide du café donne les repères.
Ce qui a des données plus minces
La revue d'ensemble d'Advances in Nutrition a évalué la qualité des preuves pour chaque aliment et nutriment. Elle est solide pour les modèles DASH et méditerranéen, la restriction du sodium et la modération de l'alcool. Elle est faible pour les fibres prises isolément, le poisson, les œufs, la viande, les produits laitiers, les jus de fruits et les noix considérés séparément. Cela ne veut pas dire que ces aliments n'ont pas d'effet : cela veut dire qu'on ne peut pas leur attribuer un chiffre fiable, et que les listes d'« aliments miracles » qui circulent additionnent des données de qualité très inégale.
Les ingrédients les mieux documentés, le magnésium et l'ail, donnent 2 à 5 mmHg dans les méta-analyses, à des doses thérapeutiques, là où l'alimentation en donne 7. Un complément s'ajoute à l'assiette, il ne la remplace pas, et il ne remplace jamais un traitement. Notre guide des chiffres de tension détaille ce que chaque ingrédient a montré, à quelle dose, et ce qui n'a pas marché. Sous traitement antihypertenseur, aucun complément ne se commence sans avis du médecin ou du pharmacien.
Une semaine type
Sept actifs traditionnels de la tension en une formule : magnésium bisglycinate, feuille d'olivier, aubépine, extrait d'ail noir, rhodiola, coenzyme Q10 et gelée royale. Deux gélules par jour, 30 jours. À sa place dans la démarche : en accompagnement de l'alimentation qui fait l'essentiel, chez les personnes dont la tension est élevée sans être une hypertension traitée.
Voir TensioptineComplément alimentaire, ne traite pas l'hypertension. Sous traitement antihypertenseur, demander l'avis du médecin ou du pharmacien avant toute prise. Déconseillé pendant la grossesse et l'allaitement.
Choisissez ce qui vous ressemble le plus : la réponse s'affiche juste en dessous.
C'est le profil pour lequel DASH rapporte le plus, parce que l'écart avec l'assiette de départ est grand et que l'apport en sel est probablement élevé. Commencez par la règle des 1,5 g au rayon et par la moitié de l'assiette en légumes, même surgelés ou en conserve sans sel ajouté. Les 7 mmHg de la méta-analyse sont pour vous.
Vous cuisinez, donc l'essentiel est fait. Votre levier est le trio pain, fromage, charcuterie, qui apporte à lui seul l'essentiel du sel français. Une portion de pain plutôt que deux, complet de préférence, la charcuterie en occasion, et les légumineuses trois fois par semaine à la place. La relation linéaire signifie que chaque gramme retiré compte.
Votre assiette est bonne, et le levier est ailleurs. La tension du lendemain matin est probablement plus haute que vous ne le pensez, effet biphasique de l'alcool, et chez les femmes le risque à long terme commence dès la consommation modérée. Des jours sans alcool, plutôt qu'une petite dose quotidienne, et une automesure avant et après pour voir la différence.
La courbe en U du potassium a été observée précisément chez les hypertendus traités : plusieurs classes de médicaments retiennent le potassium, et un sel de régime ou un supplément peut le faire monter dangereusement. Le potassium alimentaire par les légumes et légumineuses reste souhaitable ; le sel de régime et les suppléments se décident avec le médecin, pas au rayon.
Ce test oriente, il ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.
Questions fréquentes
Les modèles
Quel est l'aliment qui fait le plus baisser la tension ?
Ce n'est pas un aliment, c'est un modèle. Une méta-analyse en réseau de 120 essais et 14 923 participants a comparé 22 interventions non médicamenteuses : l'alimentation DASH arrive en tête, avec une baisse de la systolique de près de 7 mmHg et de la diastolique de 3,5, devant l'exercice, la réduction du sel et le sel enrichi en potassium. Aucun aliment isolé n'approche cet effet. Ce qui marche, c'est l'ensemble : beaucoup de végétaux, de légumineuses et de céréales complètes, des laitages maigres, peu de sel, de sucres et de viande rouge.
Qu'est-ce que le régime DASH concrètement ?
DASH signifie Dietary Approaches to Stop Hypertension. Ce n'est pas un régime restrictif mais une façon de composer l'assiette : quatre à cinq portions de fruits et autant de légumes par jour, des céréales complètes, des légumineuses, des noix, des laitages maigres, du poisson et de la volaille plutôt que de la viande rouge, peu de sucres ajoutés et de graisses saturées, et un apport en sel limité. Une méta-analyse de 30 essais randomisés mesure une baisse de 3,2 mmHg de systolique et 2,5 de diastolique par rapport à une alimentation témoin, et une méta-analyse de cohortes un risque d'hypertension réduit de 19 % chez ceux qui le suivent le plus fidèlement.
Le régime méditerranéen fait-il baisser la tension ?
Modestement, oui. Une revue Cochrane de 30 essais randomisés et 12 461 participants trouve, en prévention primaire, une baisse de 3 mmHg de systolique et 2 de diastolique par rapport à l'absence d'intervention, avec un niveau de preuve modéré. Elle note aussi une réduction du nombre d'accidents vasculaires cérébraux dans l'essai PREDIMED. Le méditerranéen et le DASH se ressemblent beaucoup, huile d'olive et poisson en plus pour le premier, laitages maigres et restriction du sel plus marquée pour le second.
Le sel et le potassium
Combien de sel par jour quand on a de la tension ?
Le moins possible, parce que la relation est linéaire. Une méta-analyse dose-réponse de 85 essais publiée dans Circulation montre que la tension baisse proportionnellement à la réduction du sodium, sur toute la gamme étudiée de 0,4 à 7,6 g par jour, sans seuil en dessous duquel l'effet disparaît, et davantage chez les hypertendus. Les recommandations européennes visent moins de 2 g de sodium par jour, soit environ 5 g de sel, une cuillère à café. La plupart des Français en consomment le double, et l'essentiel vient des aliments transformés, pas de la salière.
Où se cache le sel dans l'alimentation ?
Dans le pain d'abord, premier contributeur en France, puis la charcuterie, les fromages, les plats préparés, les soupes industrielles, les sauces, les biscuits apéritifs, les conserves et les pizzas. La salière ne représente qu'une petite part. Sur une étiquette, 1 g de sel correspond à 400 mg de sodium : un produit affichant 1,5 g de sel pour 100 g est déjà salé. Lire les étiquettes et cuisiner soi-même rapportent bien plus que retirer la salière de la table.
Le potassium fait-il baisser la tension ?
Oui, jusqu'à un certain point. Une méta-analyse dose-réponse de 32 essais montre que l'augmentation de l'apport en potassium abaisse la tension, davantage chez les hypertendus et chez les gros consommateurs de sel, mais décrit une relation en U : l'effet s'affaiblit au-delà d'un certain apport et s'inverse à très haute dose, surtout chez les personnes traitées par médicament. La conclusion est de viser un apport alimentaire suffisant par les fruits, légumes, légumineuses et pommes de terre, et d'éviter les suppléments à forte dose, en particulier sous traitement.
Quels aliments sont riches en potassium ?
Les légumineuses, haricots blancs, lentilles, pois chiches ; les pommes de terre et patates douces avec la peau ; les épinards, les blettes, les avocats ; les bananes, les abricots secs, les dattes ; les tomates et leur concentré ; les poissons gras et les yaourts. Une assiette DASH en apporte naturellement beaucoup. Le potassium alimentaire n'a pas le problème de dose des suppléments, sauf en cas d'insuffisance rénale ou de certains traitements, où le médecin fixe les règles.
Alcool, café et le reste
L'alcool fait-il monter la tension ?
Oui, de deux façons. À court terme, l'effet est biphasique : la tension baisse dans les heures qui suivent la prise, puis remonte au-delà de douze heures, ce qui explique les tensions élevées du lendemain matin. À long terme, une revue de Current Hypertension Reports rapporte qu'une consommation chronique est associée à une incidence plus élevée d'hypertension chez les hommes comme chez les femmes, et que chez les femmes le risque commence dès une consommation modérée. Les auteurs concluent que ces effets ne soutiennent pas l'idée d'un bénéfice cardiovasculaire de la consommation modérée.
Le café fait-il monter la tension ?
La caféine élève la tension de façon aiguë, dans l'heure qui suit, ce que confirment les essais randomisés analysés dans une revue de l'Annual Review of Nutrition. Mais la même revue trouve que la consommation habituelle de café est associée à un risque cardiovasculaire plus faible dans les études d'observation, probablement par accoutumance et par les autres composés du café. En pratique : pas de café dans la demi-heure qui précède une mesure de tension, et une consommation habituelle modérée n'est pas un problème pour la plupart des gens.
Quels aliments ont des données plus minces ?
Une revue d'ensemble de 341 méta-analyses publiée dans Advances in Nutrition classe la qualité des preuves : elle est solide pour les modèles DASH et méditerranéen avec restriction du sel et alcool modéré, et faible pour les fibres isolées, le poisson, les œufs, la viande, les produits laitiers, les jus de fruits et les noix pris séparément. Cela ne veut pas dire que ces aliments ne comptent pas, mais qu'on ne peut pas leur attribuer un chiffre précis. L'effet vient de l'assiette entière.
En combien de temps l'alimentation fait-elle baisser la tension ?
Les essais mesurent des effets à partir de quatre semaines, et le suivi médian de la méta-analyse en réseau est de douze semaines. Le sel agit le plus vite, en une à deux semaines. Trois mois est le repère pour juger, avec une automesure de contrôle selon la méthode décrite dans notre guide des chiffres. Les effets se maintiennent tant que les habitudes durent, ce qui est l'argument pour choisir des changements tenables plutôt que radicaux.
Les compléments alimentaires remplacent-ils ces changements ?
Non. Les ingrédients les mieux documentés, magnésium et ail, donnent 2 à 5 mmHg dans les méta-analyses à des doses thérapeutiques, là où l'alimentation DASH donne 7. Un complément s'ajoute, il ne remplace pas. Et sous traitement antihypertenseur, aucun complément ne se commence sans avis du médecin ou du pharmacien, parce que les effets peuvent s'additionner. Notre guide des chiffres de tension détaille ce que les compléments ont montré et à quelles doses.
Que retenir sur l'alimentation et la tension ?
Que l'assiette est l'intervention non médicamenteuse la plus efficace, avec DASH à près de 7 mmHg. Que le sel agit de façon linéaire, sans seuil, et qu'il se cache dans le pain, la charcuterie, les fromages et les plats préparés. Que le potassium alimentaire aide et que les suppléments sont à éviter sous traitement. Que l'alcool fait monter la tension à long terme, y compris à dose modérée chez les femmes. Que le café élève la tension une heure et pas le risque à long terme. Et que ces effets se cumulent et se mesurent à trois mois.
Glossaire
- DASH
- Dietary Approaches to Stop Hypertension : modèle alimentaire riche en végétaux, légumineuses, céréales complètes et laitages maigres, pauvre en sel, sucres et viande rouge.
- Méta-analyse en réseau
- Méthode qui compare plusieurs interventions entre elles, même si elles n'ont pas été testées face à face dans un même essai.
- Relation linéaire
- Effet proportionnel à la dose sur toute la gamme, sans seuil ni plateau ; c'est le cas du sodium sur la tension.
- Courbe en U
- Effet favorable jusqu'à un certain apport, puis qui s'affaiblit et s'inverse au-delà ; c'est le cas du potassium en supplément.
- Sodium et sel
- Le sel est du chlorure de sodium ; 1 g de sel contient 400 mg de sodium. Les étiquettes utilisent l'un ou l'autre.
- Effet biphasique
- Effet en deux temps de l'alcool : baisse de la tension dans les premières heures, hausse au-delà de douze heures.
- Revue d'ensemble
- Revue de méta-analyses, appelée aussi umbrella review, qui évalue la qualité des preuves pour chaque sujet.
- Prévention primaire
- Chez des personnes sans maladie cardiovasculaire établie ; par opposition à la prévention secondaire, après un événement.
Sources
Les études citées ci-dessous ont été identifiées via PubMed.
- Fu J, Liu Y, Zhang L, et al. Interventions non médicamenteuses pour réduire la pression artérielle chez l'adulte, de la préhypertension à l'hypertension établie : méta-analyse en réseau. Journal of the American Heart Association, 2020;9(19):e016804. DOI
- Aljuraiban GS, Gibson R, Chan DS, Van Horn L, Chan Q. Le rôle de l'alimentation dans la prévention de l'hypertension et la gestion de la pression artérielle : revue d'ensemble de méta-analyses. Advances in Nutrition, 2024;15(1):100123. DOI
- Filippou CD, Tsioufis CP, Thomopoulos CG, et al. Alimentation DASH et réduction de la pression artérielle chez l'adulte avec et sans hypertension : revue systématique et méta-analyse d'essais randomisés. Advances in Nutrition, 2020;11(5):1150-1160. DOI
- Theodoridis X, Chourdakis M, Chrysoula L, et al. Adhésion à l'alimentation DASH et risque d'hypertension : revue systématique et méta-analyse. Nutrients, 2023;15(14):3261. DOI
- Filippini T, Malavolti M, Whelton PK, Naska A, Orsini N, Vinceti M. Effets de la réduction du sodium sur la pression artérielle : méta-analyse dose-réponse d'études expérimentales. Circulation, 2021;143(16):1542-1567. DOI
- Filippini T, Naska A, Kasdagli MI, et al. Apport en potassium et pression artérielle : méta-analyse dose-réponse d'essais randomisés. Journal of the American Heart Association, 2020;9(12):e015719. DOI
- Rees K, Takeda A, Martin N, et al. Alimentation de type méditerranéen pour la prévention primaire et secondaire des maladies cardiovasculaires. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2019;3:CD009825. DOI
- Fuchs FD, Fuchs SC. L'effet de l'alcool sur la pression artérielle et l'hypertension. Current Hypertension Reports, 2021;23(10):42. DOI
- Grosso G, Godos J, Galvano F, Giovannucci EL. Café, caféine et santé : revue d'ensemble. Annual Review of Nutrition, 2017;37:131-156. DOI
